Despre căpșuni, zmeură, coacăze și mure în mod special: Tot ce trebuie să știți despre superfructe

Fiind disponibile în peste 1000 de soiuri, căpșunile au diferite forme, culori, dimensiuni, gusturi, perioade recoltare și multe alte caracteristici. Căpșunile sunt perfecte pentru cei cărora le este poftă de ceva dulce: Având un conținut de apă de peste 90 la sută, fructele au foarte puține calorii și sunt sănătoase - conțin multă vitamina C, acid folic, fier și calciu. Din punct de vedere botanic, căpșunile nu sunt de fapt de tip bacă, ci fructe aglomerate; adevăratele fructe ale plantei de căpșun sunt semințele galbene de la suprafață.

În funcție de momentul în care încep să înflorească și să se coacă, acestea se împart în soiuri timpurii și târzii. La cultivarea căpșunilor, este important să diferențiem și între soiurile care rodesc o dată și cele care rodesc de două ori. Soiurile care rodesc o dată, cum ar fi „Bogota”, „Elvira” și „Havelland” își dezvoltă florile doar primăvara. În timp ce soiurile care rodesc de două sau de mai multe ori, de exemplu „Machern” și „Ostara” înfloresc și în zilele lungi de vară. Dacă ați dori să culegeți căpșuni o perioadă mai lungă de timp, ar fi bine să cultivați un mix de soiuri. Se aplică următoarea regulă: Cu cât plantați fructele mai devreme, cu atât este mai bine. Florile se formează în perioada august-octombrie a anului următor. Dacă plantați mai târziu, recolta va fi mai mică; cel mai bine este să lăsați o distanță de aproximativ 30 cm între plante.

Coacăzele fac parte din familia Grossulariaceae și sunt extrem de rezistente Bobițele de un roșu aprins sunt destul de acrișoare, însă au un gust delicios în gemuri sau în prăjituri. De asemenea, sunt pline de vitamina C. Coacăzele negre sunt și mai sănătoase și mai aromate: Acestea îmbunătățesc permeabilitatea vaselor de sânge și astfel pot preveni infarcturile. Există și soiuri dulci incolore, precum „Primus” sau „White Versailles”, pentru cei cărora le place să consume fructele crude.

Coacăzele au puține retenții în ceea ce privește locul și le merge bine atât în locuri umbrite, cât și în locuri semi-umbrite. Însă bobițele își dezvoltă aroma pe deplin când se coc la soare și când sunt plantate cel puțin două soiuri diferite unul lângă celălalt.

Zmeura se împarte în două categorii: zmeură de vară și de toamnă.

Avantajul zmeurei de toamnă este că aceasta se coace atât de târziu încât nu va trebui să vă faceți griji în ceea ce privește gândacul zmeurului. Pe de altă parte, soiurile de vară au o producție mai mare și fructe de o mai bună calitate.

Cum tufa de zmeur poate crește până la doi metri în înălțime, puteți pune în pământ un suport pentru cățărat sub forma unui spalier. Așezați plantele în pământ de-a lungul spalierului, lăsând între ele un spațiu de aproximativ o jumătate de metru. Cea mai bună perioadă pentru a planta zmeură este începutul lunii octombrie. Zmeura preferă soarele, dar îi merge bine și în locuri semi-umbrite. Este important să fie protejată de vânt. Plantele au nevoie de un pământ bogat în nutrienți, aerat; zmeura nu suportă deloc pământul îmbibat cu apă.

Murele au vrejuri cu spini, pe care îi folosesc pentru a se cățăra. Murii sunt denumiți „rug” în mod tradițional. În limba engleză, denumirea provine din engleza veche: „blæc-berie”.

Murele cresc cel mai bine în locurile însorite, din cauza vrejurilor sale, iar un zid sudic al unei clădiri este locul ideal pentru această plantă. Cultivarea murelor pe spaliere ar fi o alternativă. Plantați-le cu aproximativ 5 cm mai adânc decât au fost plantate în ghiveci, pentru a încuraja formarea unor noi rămurele. Apoi tăiați rămurelele existente, în așa fel încât acestea să nu depășească o lungime de 30 cm. Pământul trebuie să fie bogat în humus, foarte permeabil și nu foarte ușor. Locațiile mai puțin calcaroase, cu valori ale pH-ului cuprinse într 5,5 și 6,5 sunt benefice.

Murul este o plantă perenă. Asta înseamnă că ramurile tinere cresc în primul an, iar lăstarii secundari cresc din ramurile tinere în cel de-al doilea an. Dacă s-au format rămurele suficient de tinere, puteți tăia rămurelele de la sfârșitul lunii mai până la începutul lunii iunie. Lăsați aproximativ șase lăstari tineri pe plantă; aceștia vor rodi în anul următor. Începând din octombrie, ramurile vechi de doi ani, aflate aproape de sol, trebuie îndepărtate.